白塞病是一种慢性自身免疫性疾病，核心是免疫系统紊乱攻击自身黏膜，口腔、生殖器、肠道等黏膜部位常受损伤。水果虽富含营养，但部分水果因刺激性强、酸度高或质地特殊，会加重黏膜损伤、诱发炎症复发。以下这些水果，白塞病患者一定要列入“黑名单”，谨慎避开，同时做好合理替代，为病情稳定保驾护航！
一、高酸水果：腐蚀黏膜的“隐形杀手”
高酸水果中含有的柠檬酸、苹果酸等成分，会直接刺激口腔、咽喉和胃肠道黏膜，加重溃疡疼痛，还可能诱发新的溃疡，尤其对本身就有口腔、肠道溃疡的患者影响更明显。
黑名单成员：柠檬、酸橙、西柚、未成熟的芒果、生山楂、酸梅。比如柠檬，酸度极高，即使是泡水饮用，也可能刺激溃疡面引发剧烈疼痛；未成熟的芒果含有大量果酸和致敏物质，不仅刺激黏膜，还可能诱发皮肤过敏，加重病情。
二、易致敏水果：诱发免疫紊乱的“导火索”
白塞病患者免疫系统本就处于紊乱状态，对致敏物质的抵抗力更弱，食用易致敏水果后，可能引发过敏反应，进而激活全身炎症，诱发病情复发或加重。
黑名单成员：芒果、菠萝、猕猴桃、草莓。芒果树属于漆树科，果皮和果汁中的“醛酸”会刺激皮肤和黏膜，导致接触性皮炎，出现口唇红肿、瘙痒；菠萝中含有的“菠萝蛋白酶”会分解蛋白质，刺激口腔黏膜，引发刺痛、发麻；猕猴桃和草莓也是常见的致敏水果，容易诱发皮肤红疹、黏膜不适。
展开剩余53%三、质地粗糙带籽水果：物理损伤黏膜的“隐患”
部分水果质地粗糙，或含有大量细小果籽，这些果籽容易嵌顿在溃疡面，或在吞咽时摩擦肠道黏膜，造成物理损伤，加重炎症反应，还可能诱发肠道不适。
黑名单成员：石榴、百香果、桑葚、带籽西瓜。比如石榴和百香果，果籽细小且坚硬，很容易卡在口腔溃疡的缝隙中，难以清理，滋生细菌加重感染；桑葚果肉柔软但籽多，吞咽后可能摩擦肠道黏膜，对伴有肠道受累的患者极不友好。
四、最后一种：冰镇水果！很多人都忽略
除了上述几类，冰镇水果是最容易被忽视的“黑名单成员”。低温会刺激胃肠道黏膜，导致胃肠道血管收缩，影响黏膜的血液循环和修复能力，还可能诱发胃肠功能紊乱，出现腹痛、腹泻等不适；同时，低温也会刺激口腔黏膜，加重溃疡的疼痛感。
很多患者觉得常温水果没味道，喜欢吃冰镇的西瓜、葡萄、桃子等，但这种习惯会悄悄加重病情。建议所有水果都常温食用，从冰箱取出后，放置30分钟以上再吃，避免低温刺激。
最后提醒：白塞病患者的饮食核心是“温和、清淡、无刺激”，选择水果时除了避开黑名单，还要根据自身情况调整。如果食用某种水果后出现溃疡加重、皮肤不适等情况，应立即停止食用，并及时告知医生。日常多选择温和、低酸、无致敏风险的水果，适量食用，才能在补充营养的同时，避免加重病情！
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