营养均衡是核心，需优先保证优质蛋白与维生素摄入。蛋白质可选择鸡蛋、牛奶、鱼肉、豆腐等易消化食材，如蒸蛋羹、鱼肉泥、豆腐脑，既能补充肌肉修复所需营养，又能避免加重消化负担；维生素B族、维生素E有助于神经保护，可多摄入菠菜、西兰花、胡萝卜、蓝莓、香蕉等蔬果，搭配燕麦、糙米等全谷物，兼顾膳食纤维与能量供给，预防便秘——这是PSP患者常见的并发症。
饮食形态需适配吞咽功能，随病情进展调整质地。早期患者吞咽功能尚可，可选择半流质食物，如粥、烂面条、蔬菜泥，避免辛辣、坚硬、过黏的食物（如辣椒、坚果、年糕），防止呛咳或梗阻；中期吞咽困难加重时，需将食材制成糊状，如米糊、肉泥、果泥，用勺子小口喂食，进食时保持坐姿，头部稍前倾，减少误吸风险；晚期需遵医嘱，必要时通过鼻饲补充营养，确保热量与营养达标，同时定期评估消化吸收情况。
展开剩余34%饮食细节需规避风险，养成良好习惯。控制餐量，少食多餐，每日分4-5餐，避免一次进食过多导致腹胀或呕吐；食物温度以温热为宜（30-40℃），过冷或过热会刺激消化道，加重不适；避免饮用碳酸饮料、浓茶、咖啡，选择温水、淡果汁或蔬菜汁，补充水分的同时减少对神经的刺激；进食后不要立即躺下，保持站立或坐姿30分钟，预防胃食管反流。
需注意个体差异，结合患者病情与口味调整饮食方案。若患者伴随糖尿病、高血压等并发症，需针对性控制糖分、盐分摄入；若出现食欲减退，可通过调整食材口味、色彩搭配提升进食兴趣。同时，家属需耐心协助进食，观察患者进食后的反应，如有呛咳、呕吐等情况，及时调整饮食质地或就医咨询，通过科学饮食为患者的康复与生活质量提供保障。
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